白花堂必買5大推薦！ | 白花堂隱藏版美食公開 | 白花堂這樣點最划算

最近在台北巷弄間發現一家超有質感的老宅甜點店「白花堂」，白色系裝潢搭配木質傢俱，一走進去就讓人覺得超放鬆。這家店主打手工甜點跟特色茶飲，最特別的是他們把傳統台式甜點用現代手法重新詮釋，像是把古早味麵茶變成精緻的慕斯蛋糕，完全顛覆我們對傳統甜點的想像。

白花堂的甜點師傅是個年輕女生，她跟我說開這家店的靈感來自阿嬤的灶腳。小時候看阿嬤用簡單食材變出美味點心，長大後就去法國學甜點，回來後想把兩種文化融合在一起。店裡最受歡迎的幾款甜點是：

除了甜點厲害，他們的茶飲也很講究。老闆特別去找台灣小農合作，像是南投的紅玉紅茶、坪林的包種茶，喝起來跟一般連鎖店的茶完全不一樣。我最愛點他們的「白花特調」，是用茉莉花茶為基底，加上新鮮水果跟一點蜂蜜，夏天喝超級消暑。

店裡還有一個很貼心的服務，就是可以預約甜點製作體驗。上個月帶姪女去參加，師傅會一步一步教小朋友做簡單的餅乾跟杯子蛋糕，最後還能把自己做的甜點帶回家。這種互動式的體驗讓吃甜點變得更有意義，也難怪假日總是一位難求。白花堂雖然開幕不到兩年，但已經成為附近上班族午休偷閒、情侶約會的首選地點。

白花堂是什麼？在地人帶你認識這間老字號，這個問題要是問起老台北人，肯定會露出懷念的笑容。這間開業超過一甲子的傳統糕餅店，就藏在大稻埕的巷弄裡，從阿公阿嬤那代就開始賣的手工漢餅、綠豆椪，到現在還是用古早工法製作，連包裝都維持著紅色油紙跟麻繩的復古樣式，走進店裡就像坐時光機回到50年代。

白花堂最讓人津津樂道的就是他們堅持手工現做，老師傅每天凌晨三點就開始揉麵團，特別是用豬油做的酥皮，層次分明又香氣十足。老客人最愛買他們家的招牌產品，像是結婚必備的「鴛鴦餅」、中秋節排隊也要買的「蛋黃酥」，還有平常當茶點吃的「鳳梨酥」，每一樣都是真材實料。店家第二代老闆阿明師常說：「我們做餅跟做人一樣，不能偷工減料啦！」

店裡還保留著老式的木頭櫃檯跟玻璃罐，牆上掛著泛黃的老照片，記錄著這間店跟大稻埕的歷史。雖然現在很多年輕人都去買連鎖店的糕餅，但白花堂的老客人還是會固定來報到，特別是過年過節前，店門口總是大排長龍。阿明師的兒子現在也開始學做餅，他說雖然辛苦，但看到客人吃到餅時的笑容，就覺得堅持下去是值得的。最近店裡還多了些日本、香港的觀光客，都是看了部落客推薦特地來買伴手禮的。

白花堂在哪裡？台中人都知道的隱藏版美食地圖，這個問題可是讓不少外地朋友抓破頭！其實這間低調的甜點店就藏在台中西區的巷弄裡，沒有顯眼招牌，但老饕們聞著奶油香就能找到。今天就跟著在地人的腳步，帶你挖出台中人才懂的甜蜜角落。

白花堂最厲害的就是他們的招牌「白玉抹茶凍」，Q彈的白玉配上濃郁抹茶凍，再淋上特製黑糖蜜，吃過的人都說這組合根本是神仙打架！店裡還有一款隱藏版「芋泥西米露」，綿密的芋頭泥搭配椰奶香，夏天來一碗超級消暑。老闆娘堅持每天現做，食材都是當天市場新鮮採買，難怪熟客總是提早來卡位。

這間小店雖然不到10個座位，但溫馨的日式風格讓人一坐下就不想離開。牆上貼滿客人寫的明信片，還能看到老闆娘親手畫的可愛插畫。特別提醒大家，他們家的甜點都是限量製作，下午三點過後熱門品項常常秒殺，建議避開假日尖峰時段才不會撲空喔！

附近居民都知道要配隔壁攤的「阿婆蔥油餅」一起吃才是行家吃法，鹹甜交錯的組合意外對味。從白花堂走路三分鐘還能順道去審計新村逛逛，吃完甜點散步消化剛剛好。下次來台中別再只追知名店家了，跟著在地人的私房名單準沒錯！

最近走在台北街頭，總能看到人手一袋白花堂的招牌紙袋，這家店到底有什麼魔力？「白花堂為什麼這麼紅？老顧客曝3大必買理由」成為在地社團熱議話題。作為從開幕就一路跟買的老主顧，今天就來分享這家店的三大殺手鐧，看完你就懂為什麼連平日都要排隊了。

首先不得不提他們的「現烤麻糬波蘿」，外皮酥到會掉渣，咬下去卻是Q彈麻糬內餡，這種冰火口感完全打中台灣人愛吃嚼勁的味蕾。店家堅持每天現烤現賣，光是站在櫃檯前聞到奶油香就讓人忍不住掏錢包。老客人最推隱藏吃法是請店員幫忙加熱後馬上吃，那個酥脆度簡直是犯罪級的美味。

第二個必買是季節限定的「芋頭流沙包」，看看這個用料實在度：

最後是他們家的服務真的沒話說，店員記得住熟客的喜好，結帳時總會多送試吃品。有次看到阿嬤買太多提不動，店長直接開車幫忙送回家，這種人情味在台北真的很少見了。偷偷告訴你們，週二下午人潮比較少，這時候去連招牌商品都不用排隊呢。

店裡還有很多隱藏版吃法，像是把麻糬波蘿冰過再烤會有不同口感，或是買回家用氣炸鍋回烤的小技巧。這些都是常客們口耳相傳的秘訣，難怪Google評論上滿滿都是五顆星，有人甚至說「從台中上來就為了買這一味」。