廚房必備！5款超實用餐具推薦 | 台灣人最愛用的廚房小物TOP3 | 這些餐具讓煮飯變超輕鬆

廚房餐具收納與挑選的小撇步

每次走進廚房看到亂糟糟的餐具是不是很頭痛？其實只要掌握幾個小技巧，廚房餐具也能收得整整齊齊。我自己最愛用抽屜分隔盒來收納餐具，把筷子、湯匙、叉子分門別類放好，要用時一目了然，再也不用在抽屜裡翻來翻去。記得選擇防滑的材質，這樣抽屜拉來拉去餐具也不會亂跑。

說到挑選餐具，材質真的很重要。我整理了一個簡單的比較表給大家參考：

我特別推薦家裡一定要準備幾把好用的廚房剪刀，剪蔥花、開包裝超方便，比用菜刀安全多了。記得選可以拆開清洗的款式，才不會卡食物殘渣。刀具收納我習慣用磁吸式刀架，既省空間又能保持通風，比放在抽屜裡衛生多了。

碗盤收納也有學問，我發現用直立式收納架最省空間，盤子一個個立著放，要拿哪個直接抽出來就好，不用像疊放那樣要搬開上面的盤子。至於杯子，最好選有把手的收納架，這樣杯子才不會東倒西歪。最近我還買了一個可旋轉的調味料架，把常用的醬油、醋瓶都放在上面，炒菜時轉一下就能拿到，超級方便！

廚房新手如何挑選第一套基礎餐具？這篇教你從材質到數量一次搞懂

剛開始學煮飯的朋友們，面對琳瑯滿目的餐具是不是很頭痛？其實挑選第一套餐具不用想得太複雜，把握幾個重點就能買到實用又耐用的組合。首先要考慮的是使用頻率，如果你是偶爾下廚，建議先從基本款入手，等熟悉後再慢慢添購特殊功能的餐具。材質方面，不鏽鋼是最安全的選擇，價格適中又好保養，特別適合台灣潮濕的氣候。

餐具的數量要怎麼抓才剛好呢？這裡幫大家整理了一個簡單的對照表：

買餐具時記得要實際拿拿看手感，特別是湯匙的弧度、筷子的長度都要符合自己的使用習慣。有些湯匙太淺不好舀湯，有些筷子太長反而難操控，這些小細節都會影響烹飪時的順手度。預算有限的話，可以先買平價但品質穩定的品牌，像是台灣本土的餐具廠商就有不少經濟實惠的選擇。

花紋和顏色也是很多人糾結的點，建議新手選擇素色或簡單花紋的款式，比較不容易看膩。白色餐具雖然容易顯髒，但最能呈現食物原色，對新手判斷料理熟度很有幫助。如果想要活潑一點，可以挑選碗緣有簡單線條的設計，這樣擺盤時會更有層次感。記得買之前要先想好家裡收納空間的大小，避免買了太多根本放不下。

為什麼台灣家庭最愛不鏽鋼餐具？這些優點要知道！每次去朋友家吃飯，總會發現廚房裡擺著閃亮亮的不鏽鋼餐具，就連夜市小吃攤也超愛用。其實這不是沒有原因的啦～不鏽鋼餐具在台灣這麼受歡迎，真的有很多實用又貼心的優點，今天就來跟大家分享一下！

首先最讓人安心的就是耐用度啦！不鏽鋼餐具隨便用個10年都不會壞，摔到地上也不會裂開。像我阿姨家那組不鏽鋼餐具，從我表弟出生用到現在他都上高中了，還是跟新的一樣。而且不用擔心像塑膠餐具那樣用久會刮傷藏細菌，清潔起來超方便，洗碗機隨便丟進去洗都沒問題。

再來就是安全性的部分，現在大家都很注重食安問題。不鏽鋼餐具不會像某些劣質塑膠遇熱釋放有害物質，也不用擔心塗層剝落（像不沾鍋那樣）。特別是家裡有小朋友的，用不鏽鋼餐具媽媽真的會比較放心，畢竟小朋友很常把餐具咬來咬去的啊～

說到價格，雖然剛買的時候感覺比塑膠餐具貴一點，但長期算下來反而更划算。我算過一組不鏽鋼餐具用5年，平均每年花費可能還不到一個便當錢！而且現在很多品牌都有出平價款，像全聯、家樂福這些賣場都買得到，選擇超多的。

最後不能不提的就是環保啦～現在外送這麼方便，很多人會不自覺用很多一次性餐具。但如果養成隨身帶不鏽鋼餐具的習慣，真的可以減少很多垃圾。我辦公室抽屜就放了一組，中午買便當都用它，既衛生又環保，同事看到還跟著學起來了呢！

什麼時候該淘汰舊餐具？5個判斷標準告訴你

每天吃飯都要用到的餐具，用久了難免會有損耗，但到底什麼時候該換新呢？今天就來跟大家分享幾個實用的判斷標準，讓你知道哪些餐具該退休了。畢竟用對餐具不僅關乎衛生，也會影響用餐的心情跟食物的美味程度呢！

首先最明顯的就是破損變形的餐具。像是碗盤邊緣有缺口、叉子變彎、湯匙表面刮痕太多，這些都可能會刮傷嘴巴或藏污納垢。特別是塑膠餐具用久變形後，更容易卡食物殘渣，清潔起來超麻煩的。建議大家定期檢查一下家裡常用的餐具狀況，該換就換別捨不得。

第二個標準是材質老化。不鏽鋼餐具用久了可能會出現鏽斑，塑膠製品則會變黃變脆。特別是那種用了5年以上的美耐皿餐具，表面開始霧化就該換了，因為材質劣化後可能會釋出有害物質。我家之前就有個用了超久的塑膠碗，加熱後整個變形還散發怪味，嚇得我馬上整組換掉。

再來是清潔難度。有些餐具用久了表面會變得粗糙，或是出現細小裂縫，這種情況就算用力刷洗也很難徹底乾淨。我發現特別是木製餐具最容易有這個問題，用一陣子後表面會變得毛毛的，食物殘渣跟細菌都卡在裡面，這種真的建議直接換新比較安心。

最後兩個標準可以參考下面這個表格：

另外像是風格過時或是數量不足也是很多人會考慮換餐具的原因。畢竟現在餐具款式越出越漂亮，用美美的餐具吃飯心情也會變好。我家去年就把那組用了10年的老氣碗盤換成現在流行的北歐風，整個餐桌氛圍都不一樣了！